탕후루 만들기 만드는법 설탕시럽 실패없이 만들기

요새 탕후루 파는 곳이 오프라인에 많아지고 있습니다. 왕가 탕후루가 대표적인데요, 집에서 실패없이 탕후루 만드는법 알려드리겠습니다. 탕후루 실패없이 만들기에 가장 중요한 것은 설탕시럽 만드는 방법이라고 할 수 있습니다.

과일의 준비

1. 과일은 속껍질이 벗겨지지 않게 살살 벗겨주세요.

2. 딸기를 사용할 땐 깨끗한 딸기를 사용해야합니다. 무르고 상처난 딸기를 사용하지 않습니다. 시럽을 입힐 때 과즙이 나와서 시럽의 맛을 해칩니다.

3. 딸기의 꼭지는 칼로 자르지 않고 잎사귀만 똑 떼어줍니다.

4. 키친타올로 과일의 물기를 제거해줍니다.

5. 꼬치를 딸기 꼭지를 딴 정 중앙에 꽂아줍니다.

6. 귤은 나무젓가락의 두꺼운 부분으로 꽂아줍니다.

1. 종이컵에 섵탕을 한컵 가득 붓습니다. 그리고 3cm 컵 정도의 높이로 준비해줍니다

(총 설탕 200g = 종이컵 한컵 + 3cm 컵)

2. 물을 종이컵의 4.8cm 정도 붓습니다. (4.8cm컵=물 100g)

3. 물을 붓고 약~중간불에서 시럽을 끓여줍니다. 이때 도구로 휘젓지 않습니다.

4. 설탕이 녹고 시럽이 걸쭉해지면 약불로 줄여줍니다.

5. 시럽이 맑은 황색을 띄기 시작하고 물엿처럼 끈적해지면 불을 끕니다.

6. 시럽이 잘 만들어졌는지 확인하려면 찬물에 시럽을 붓고 깨뜨려보세요. 바삭하게 잘 깨진다면 시럽이 잘 만들어진 것입니다.

1. 과일이 익지 않도록 꼬치를 빠르게 돌려 시럽을 입혀줍니다. 이때 시럽이 너무 두껍게 발리지 않도록 딱 한바퀴만 돌려줍니다.

2. 시럽이 굳으면 다시 불을 약불로 켜서 시럽을 녹여줍니다.

3. 탕후루를 굳힙니다. 냉장고에 넣으면 시럽이 끈적해지니 꼭 바람이 잘 부는 서늘한 곳에서 과일을 5분 정도 굳혀줍니다.

4. 탕후루 완성입니다.

✅함께 보면 좋은 글 ✅

쉬운 요리라고 생각이 드는 감자전 그렇지만 겉바속촉 쫀득한 감자전 만들기는 어려운데요! 오늘은 백종원 겉바속촉 초간단 레시피로 감자전 맛있게 만드는방법을 알아보겠습니다. 감자는 강

jisikforest.com

옥수수의 계절인 여름입니다. 옥수수는 7~9월이 제철이라고 합니다. 과거엔 주식으로 먹기도 하고 요즘엔 간식으로 자주 먹죠? 맛있는 여름제철 옥수수 밖에서 사먹는 것 처럼 맛있게 삶는 방법,

jisikforest.com